A Franziskaner Weissbier é uma das cervejas de trigo mais conhecidas do mundo, com mais de 600 anos. Ela é produzida no sul da Alemanha.
Ela é uma cerveja de cor dourada e opaca, cujo sabor condimentado e refrescante, se deve à presença ativa do fermento dentro da própria garrafa. Ela apresenta uma espuma abundante, branca e cremosa, obtendo-se no copo uma liberação de gás carbônico, o qual produz um efeito de vivacidade e frescor na cerveja.
No palato, da pra sentir o cravo e a banana. Me agradou um leve sabor de mel, um outro frutado que não identifiquei e ainda um cítrico bem superficial.
Harmoniza maravilhosamente com saladas, frutas e peixes. Excelente pedida para o verão!
Apreciem com moderação.
Leonardo Nunes
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